Himalaya Hrvatska na facebooku Himalaya Hrvatska na youtubeu  

Kratka priča o jednostavnom ali moćnom napitku 'LASSI'

  digestive-lassi

  Lassi je najpoznatiji ayurvedski napitak. Tradicionalno se koristi u Indiji a spominje se još u drevnim vedama. Ayurveda lassi od domaćeg kefira (ili domaćeg jogurta) smatra univerzalnim lijekom (panacejom) a posebno ga se preporučuje za regulaciju probave.

  Zašto ne piti običan jogurt? Jogurt nije baš idealna hrana jer je zapravo hladan, mastan i kao takav težak za probavu. Osobito je nezdrav kada ga jedete hladnog i kada ga jedete s voćem. Recimo, zdravo bobičastvo voće postaje nezdravo kada ga jedete s jogurtom. Jogurt može pogoršati menstrualne tegobe. Ljudi koji misle da će im nerazrjeđeni jogurt pomoći da smršave su u krivu. Jogurt stvara sluz ali izgubi ta nepovoljna svojstva kada se od njega napravi lassi. Dodavanjem vode i zraka miješanjem, promijene se navedene odlike jogurta i čine ga prozračnim, laganim, lako probavljivim.

  Kefir je jedan od najbolje probiotičke hrane no također pomiješan s vodom, puno je lakši za probavu. Moderni jogurt i kefir najčešće se dobivaju od mlijeka zatočenih krava hranjenih i sa GMO (genetski malformiranim organizmima). Danas se sve više sjemenje/zrnje i druga hrana rutinski ubija ozračivanjem ionizirajućim zračenjem. Kada se sjeme ozrači takvim zračenjem, DNA (DNK) mu je pokidana pa ne može proklijati. Za lassije vrlo bitno da se napravi od  neozračenog kefira ili jogurta koji sadrži korisne žive mikroorganizme (u protivnom lasi nije ljekovit nego je beskoristan.) Kako danas rijetko tko ima mogućnost sam napraviti svoj prirodni kefir ili jogurt, preporučamo da si nabavite onaj manje štetan u trgovinama zdrave hrane.

  Lassi je piće dobiveno miješanjem prirodnog jogurta ili kefira s vodom i začinima

  Lassi napravljen od pravog kefira (ili od pravog jogurta) liječi mnoge bolesti, a možete ga piti i u preventivne svrhe.
  Lassi će popraviti i neke štete koje su vašem tijelu nanijeli antibiotici. S obzirom da antibiotske terapije unište zdravu crijevnu floru (mikroorganizme neophodne za optimalno zdravlje), nakon terapije antibioticima potrebno je obnoviti crijevnu floru korištenjem lassija kojeg možete napraviti od prirodnog kefira. Lassi se ne smije raditi s vrućom vodom jer bismo tako ubili probiotske mikrobe (korisne mikroorganizme).

  Lassi stimulira metaboličku vatru i balansira sve tri doše (nervni, krvni i hranjivi faktor). Stavljanjem različitih začina u lassi, lassi se može prilagoditi različitim tipovima ljudi. na primjer, ako ste npr. vata tip osobe (s prenaglašenim nervnim faktorom) za vas će biti osobito korisno da u lassi dodate kumin (Cuminum cyminum). Zato se koristi kod zatvora, loše probave, gubitka apetita i drugih zdravstvenih poremećaja. Lasi se smatra "čudotvornim pićem" i tvrdi se da se osoba koja ga pije ne razbolijeva, a bolest izliječena lasijem se ne vraća.

Lassi se preporuča piti nakon ručka ili u kasno poslijepodne ali ne i u večernjim satima. Lasi, jogurt, kiselo mlijeko, sir i sličnu hranu nemoj jesti navečer jer bi zaštopali  određene šrote (kanale) čija je prohodnost važna za optimalno zdravlje.

Lassi se priprema miješanjem/bućkanjem jednog dijela prirodnog jogurta ili kefira s tri do osam dijelova vode (obično uz dodatak nekih začina, a može i malo soli). Bućkanjem se u vodu dovodi iz zraka kisik.

Lassi se može pripremiti u slanoj ili slatkoj varijanti. Evo par jednostavnih recepata:

1. Tipičan slatki lassi

Sastojci:

  • ¼ šalice prirodnog jogurta ili kefira
  • 1 šalica vode
  • ½ čajne žlice smeđeg šećera*(ili prema ukusu)

Postupak:

Sve zajedno izmiješajte ručno da vam lassi bude svježi, s kisikom otopljenim u vodi tijekom bućkanja.

Ako želite malo više začiniti, možete dodati:

  • 1 prstohvat samljevenog kardamoma
  • 1 prstohvat samljevenog cimeta
  • ½ čajne žlice ružine vodice

Poslužite na sobnoj temperaturi. Konzumirati najbolje nakon ručka.

*Umjesto smeđeg šećera možete koristiti med ili drugi zaslađivač po želji.

 

1. Tipičan slani Lassi (protiv nadutosti, za bolju probavu)

Lassi je jako važan ako radite detoksikaciju jetre, jer se svi toksini odlažu u debelom crijevu. Ovaj lassi potiče eliminaciju i tako organizmu pomaže izbaciti toksine puno brže.

Sastojci:

  • 1 šalica vode (sobne temperature, nikako ne hladne)
  • ¼ prirodnog kefira/jogurta
  • 1 prstohvat samljevenog đumbira
  • 1 prstohvat samljevenog kumina
  • 1 prstohvat samljevenog crnog papra
  • 1 prstohvat soli (najbolje keltska ili himalayska sol)

- neki uz to dodaju i ½ čajne žlice dobro usitnjenog svježeg korijandera

Postupak:

Sve zajedno dobro izmiješati tako da na površini nastane pjena i popiti nakon ručka – na sobnoj temperaturi ili minimalno rashlađeno.

Uživajte!

Intergrativna briga o zdravlju

ayur-clanci-2

Sve do nedavno, tradicionalni biljni lijekovi gledali su se kao posljednje sredstvo u pacijenata koji traže liječenje. Ayurveda se povezivala sa starim vaidyama - ayurvedskim liječnicima, koji prodaju lijekove za sve - od gubitka kose do raka, u neoznačene boce i staklenke! Nedavno je, međutim, pokret "povratak prirodi" dobio zamah, gdje se dobro istraženim biljnim lijekovima vraća kredibilitet u svijetu.

Nedvojbeno, konvencionalna medicina je učinkovita u liječenju različitih medicinskih stanja. Ipak, češće nego rijeđe, kemijski lijekovi imaju nuspojave, što može biti čak i smrtonosno. Unatoč tome, bolesnici imaju tendenciju da odaberu alopatske lijekove prije nego biljne zbog nedostatka istraženog, znanstveno potvrđenog, sigurnog i učinkovitog biljnog pripravka.

Danas, postoji rast u prihvaćanju integrativne medicine, gdje se tradicionalni sustavi medicine kao što je Ayurveda nadograđuju u konvencionalnoj medicini pružajući režim holističkog tretmana. Integrativna medicina ne prihvaća nekritički tradicionalne medicine. Umjesto toga, ona zahtijeva što veću znanstvenu valorizaciju alternativnih lijekova kao što to radi i konvencionalni sustav medicine. Okupljanjem najbolje od oba sustava, integrativna medicina daje pacijentima pristup zdravstvenoj skrbi temeljen na dobroj znanosti, holističkoj terapiji i ljekovitim i preventivnim tretmanima. Biljni pripravci sada se koriste kao terapija za bolesti poput dijabetesa, hipertenzije i pretilosti. Za bolesti koje zahtijevaju dugotrajno liječenje, zdravstveni radnici, uključujući i alopatski liječnici, okreću se klinički potvrđenim biljnim pripravcima.

Biljke poput neema i đumbira se istražuju u svrhu ljekovitosti u raznim istraživačkim centrima u Indiji i diljem svijeta. Znanstvenici iz Zavoda za mikrobiologiju u Muthiah Medical College, Annamalai Sveučilišta, Indija, proučavaju blagotvorno djelovanje učinka sjemena i lišća biljke neema na kožu gdje su već utvrđeni 'statistički značajni' rezultati (Indian Journal of Medical Microbiology 2003 travanj -Lip, 21 (2) :98-101). Isto tako, znanstvenici na Odjelu za komplementarnu i alternativnu medicinu, John A. Burns Medicinski fakultet, Sveučilište u Havajima, istaknuli su Đumbir kao prirodnu potporu tjela protiv mučnina, nazvavši ga biljka koja integrira istok sa zapadom, staro s novim, te uživa ugled kao 'univerzalni lijek' (Hawaii Medical Journal 2007 prosinac;. 66 (12) :326-7).

ayur-clanci-1

Naša je misija dostaviti dobro istražene, klinički dokazane i testirane biljne pripravke još od našeg osnutka. Mi smo podržali razmišljanje da tradicionalni sustav medicine može biti koristan samo kad je popračen najsuvremenijim znanstvenim istraživanjima. Liv.52, hepatoprotektiv, vodeći je Himalaya proizvod, propisan od strane alopatskih liječnika. U mnogim ruskim bolnicama, Liv.52 je propisan kao dodatna terapija u liječenju tuberkuloze kao pomoć u rješavanju nuspojava lijekova na jetru. Vjerujemo da je Liv.52 postigao uspjeh s obzirom na istraživanja i znanstvene validacije. Do danas, za Liv.52 postoje 195 kliničkih studija i 81 eksperimentalnih radova koji su objavljeni u medicinskim i stručnim časopisima diljem svijeta. To je pripravak registriran u više od 30 zemalja i jedini hepatoprotektiv popračen studijom meta- analize infektivnog hepatitisa. Studije pokazuju da Liv.52 smanjuje pojavu hepatotoksične reakcije i pomaže normalizirati razinu lipidne peroksidacije kada se koristi kao dodatna terapija u liječenju tuberkuloze.

Slična je uspješna priča, Cystone, koji se koristi za rastavranje mokraćnih kamenaca i jedini je takav pripravak dostupan za ovo stanje. Popračen je s 90 kliničkih ispitivanja, a rezultati se vide u više od 70% bolesnika.

U dogledno vrijeme,ovaj pomak prema integrativnoj medicini nastavit će se i prirodni sustavi liječenja, poput Ayurvede, postat će važan dio terapije. Ova će promjena biti potaknuta od strane dostupnosti znanstveno potvrđenih i klinički testiranih biljnih lijekova. To će povećati povjerenje pacijenta u djelotvornost biljnih priravaka kao primarne terapije ili kao pomoćne terapije uz alopatske lijekove.

Himalaya se obvezuje pružiti dobro istraženi, siguran i učinkovit biljni pripravak koji je dostupan svima. Vjerujemo da je sinergijski pristup medicini velika dobrobit za pacijente jer im se time pruža učinkovitija mogućnost liječenja, dajući im bolji uvid u njihovo zdravstveno stanje ćime se povećava ukupna kvaliteta života.

what-we-believe-in

Više članaka ...